Ich liebe die birnenförmigen, lilaschwarzen Auberginen,die man wunderbar für deftige Gerichte verwenden kann. Man bekommt sie ganzjährig in Deutschland.

Hättet ihr’s gewusst? Die Aubergine besteht zu über 90% aus Wasser und ist daher sehr kalorienarm.

Je nachdem, wo man lebt, heißen Auberginen auch Eierfrucht oder Melazani