Heute gibt ein Gericht, dass man besonders gut an heißen Tagen essen kann: Kohlrabi mit Bananen-Erdnuss-Muß. Ein tolles Rohkost-Gericht für zwischdurch, das zeigt, das Rohkost nicht langweilig sein muss.

Zutaten pro Person: einen Kohlrabi, eine große Banane, ein bis zwei Esslöffel Erdnuss-Mus, einen Teelöffel Chiliflocken oder etwas frische Chili-Schote, eine halbe Limone.

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen, halbieren und in Stifte schneiden. Die restlichen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Anrichten- fertig!

Tipp:Da der Bananenmus relativ schnell braun wird, erst kurz vor dem Essen zubereiten.