Noch ist Birnen-Zeit. Und die kombiniere ich heute mit herzhaftem Camembert.

Rezept Zutaten für zwei bis drei Personen 

Für den Teig

200g Mehl ,100g Butter und ein Ei

Für die Füllung

Zwei weiche Birnen,  zwei bis drei Esslöffel Creme fraiche, 100g Camembert, Salz und Pfeffer

Zubereitung

Mehl, Butter und Ei zu einem Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Birnen entkernen und schälen. In kleine Stücke schneiden. Mit der Creme fraiche vermischen. Den Käse klein schneiden und zur restliche Füllung geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche mit einem Nudelholz ausrollen. Tartelettes-Formen umdrehen und zum Ausstechen benutzen.Danach mit Öl auspinseln oder Backpapier verwenden, den Teig in die Förmchen legen und leicht andrücken.Die Füllung löffelweise darauf verteilen. Teig und Füllung reichen für sechs Tartelettes. In den Ofen schieben und 25 Minuten bei 200 Grad backen.Fertig. Guten Appetit!

Tipp: Die Tartelettes kann man auch backen und einfrieren. Es lohnt sich also immer, gleich mehrere Tartelettes herzustellen. So muss man nur einmal den Teig herstellen und spart sich Arbeit.Köstliche Birnen