Puuh… Es ist heiß in Deutschland. Da mag ich eigentlich nichts Warmes essen.Geht es euch auch so? Die Lösung ist natürlich ein schöner Salat. Mit frischer Melone, und einem frischen Zitronen-Dressing.

Rezept-Zutaten für zwei Personen

ein kleiner grüner Salat

ca. 400g Wassermelone

4-5 Cocktail-Tomaten

4-5 Radieschen

ein Stück Salatgurke

eine Paprika

ca. 70 g Schafskäse

Für das Dressing: Zwei bis drei Esslöffel Olivenöl, ein Spritzer Zitronensaft, ein Spritzer Ahornsirup oder Honig

Zubereitung

Den Salat waschen und trocken schleudern, Tomaten halbieren, Gurke und Radischen in Scheiben schneiden, Melone und Schafskäse würfeln, Paprika in Streifen schneiden, Alles mit dem Dressing vermischen und anrichten. Guten Appetit!