Oriental Wrap

Ich liebe Süßkartoffeln. Heute werden sie gegrillt und kommen dann in einen leckeren orientalischen Wrap.

Rezept-Zutaten für zwei Personen

zwei Wraps pro Person

zwei Süßkartoffen ( ungefähr 200g)

ein kleiner Salat

eine Paprika

Granatapfelkerne

Hummus

zwei Lauchzwiebelstängel

Frischen Koriander oder alternativ Petersilie

Zubereitung

Zunächst die Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Grillpanne braten, bis sie leicht gebräunt sind. In der Zwischenzeit die Wraps mit Hummus bestreichen. Den kann man fertig kaufen, aber natürlich auch selbst machen. Salatblätter auf den Wrap legen, eine Paprika in Streifen schneiden und auf dem Wrap verteilen. Ebenso einige Scheiben Lauchzwiebeln. Die fertigen Süßkartoffeln dazu geben und mit Granatapfelkernen und frischem gehacktem Koriander bestreuen. Fertig. Gute Appetit!