Heute gibt es mal ein leckeres Dessert mit Heidelbeeren. Diese leckeren Früchte haben noch bis Ende September bei uns Saison. „Vanille“-Quark bekommt man natürlich auch fertig im Supermarkt, wobei die Frage ist, wieviel Vanille darin eigentlich enthalten ist und wieviel Geschmacksverstärker. Und Unmengen Zucker. Ich wollte bewusst echte Vanille nehmen und mit Ahornsirup süßen.
Rezept-Zutaten für zwei Personen
250g Quark (20%)
Ein Esslöffel Ahornsirup
Eine Vanilleschote
Zwei Stück Bitterschokolade
125g Heidelbeeren
Zubereitung
Vanille aus der Schote lösen. Den Quark mit der Vanille und dem Ahornsirup vermischen. Zwei Gläser schichtweise mit Quark und Heidelbeeren füllen. Etwas Schokolade reiben und auf die Heidelbeercreme geben. Fertig! Guten Appetit.
Die Grüne Seele 
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